科契爾(Kochere)是耶加雪菲的西南邊的一個小產區，在一個名叫Chelelektu 村落旁邊，位於蓋迪歐地區(Gedeo Zone)，農民平均栽種面積為5公頃，科契爾產區的風味特性以柑橘類和果核類水果與茶感為主。

多年來科契爾一直是我們相當喜愛的衣索比亞產區，其獨特且強烈的茉莉花香和甜桃調性相當迷人。

Jet 水洗處理廠為守成咖啡合作多年出口商自有，從源頭的紅果採收、水洗處理到曝曬乾燥等更能掌控其中各個細節。

新鮮，就是咖啡好喝的關鍵！

從選豆、挑豆到烘豆，純手工製作，嚴格檢視每個環節，用最合適的溫度烘焙，展現每種咖啡獨特風味。特選精品生豆，接單後才烘培，進爐前先挑除瑕疵豆，烘焙完再挑一次，除去雜質保留最純粹的精華，每口咖啡從香氣到尾韻，都能感受到身障職人們的用心。

-烘豆地點：台灣，勝利樸樹咖啡

-產品規格：熟豆(半磅227g)、掛耳(10包，11g/包)

-配送方式：常溫/冷藏/冷凍

-保存期限：未開封6個月

-包裝材質：熟豆(單式排氣閥鋁袋)、掛耳(不織布濾袋) 

注意事項

「勝利基金會」長期致力於「身障者就業」的領域，強調「工作價值」，期望身障夥伴靠雙手努力贏得工作的尊嚴。透過多元的職種開發，激發身心障礙者發揮生命潛力。一路開展出資料建檔、數位印刷、視覺設計、手工琉璃、加油站、便利商店、勝利廚房...多項事業體。

有感隨著國人飲食西化，外加國際級或本土新創等品牌的氣氛營造，已讓咖啡館成為常見的台灣街景之一。而近年來超商現煮咖啡等平價咖啡的興起，更讓喝咖啡的風氣更加速普及化。2019年成立「樸樹咖啡」，致力於咖啡烘培的手作經營，期許藉由「樸樹咖啡」的開發，提供身障者適切的工作機會。

樸素的人，做單純的咖啡

一群特別的人，用盡全力專心做好一件事，他們全心投入咖啡的生產，從一粒粒慢慢撿選中， 堅持挑出零瑕疵的咖啡豆，打造沒有華麗宣傳，只有單純味道的─樸樹咖啡(Pure Coffee)。